モンゴウイカ 旬
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モンゴウイカの調理に初チャレンジ スミイカとも呼ばれるこの紋甲イカは大量の墨があるので 墨袋はできるだけ潰さないようにさばきましょう アオリイカ釣りの外道魚使いされますが これってとても美味しいんです Youtube
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動画あり モンゴウイカのさばき方 刺身の切り方 By 筋肉料理人 藤吉和男 レシピサイト Nadia ナディア プロの料理家のおいしいレシピ
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日本にイカは140種類もいる 高級イカから希少イカまで美味しいイカを調べ倒した Tsuri Hack 釣りハック
旬の食材百科 カミナリイカって 紋甲イカ T Co Vp4x8ybwtm かつてモンゴウイカ 紋甲烏賊 と呼ばれていたイカは正式な和名ではカミナリイカと言います 現在その名称は輸入物のコウイカ類に対して使われておりややこしいですね 食材百科に写真
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取り敢えず今回は2ハイともモンゴウイカということにしておこう 五目漁師の釣り三昧
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